Mladý jačmeň - zelený zdroj zdravia

Jačmeň siaty je jedna z najrozšírenejších pestovaných obilnín a všetci ho dobre poznáme. Je zaujímavé, že v celom rode je iba len jačmeň siaty pestovaný ako kultúrna rastlina, ostatné druhy (je ich 25) rastú divo. V ranom štádiu, kedy ešte nepripomína ten jačmeň, ktorý poznáme z lánov plných obilia, sa označuje ako zelený jačmeň. Ako surovina na výrobu pečiva síce nie je vhodný, ale zato nám pomôže inak – a možno aj lepšie … Mladý jačmeň – účinky Mladý jačmeň sa zberá v štádiu, keď má cca 30 cm. Je to dôležité z toho dôvodu, pretože sú v ňom zachované všetky dôležité látky, ktoré neskôr náš organizmus využije. Možno spomenúť vitamíny zo skupiny B, C, E, K, H, cholín, vlákninu, aminokyseliny alebo betakarotén (provitamín A, vzniká z neho v tele vitamín A ). Z minerálov obsahuje mladý jačmeň draslík, vápnik, meď, železo, fosfor či horčík. A samozrejme vzhľadom k tomu, že je to zelený jačmeň, obsahuje zelené rastlinné farbivo umožňujúce fotosyntézu (premena slnečnej energie na chemickú), chlorofyl. Chlorofyl má význam pri vnútornom užití – zlepšuje metabolizmus, urýchľuje zápalové procesy v organizme (má protizápalový a antiseptický účinok). Zlepšuje prenášačovú kapacitu pre kyslík, pôsobí priaznivo na stav srdca, ciev či tvorbu krvi. Dá sa aplikovať aj zvonka v obkladoch či mastiach, kedy sa tiež využíva jeho protizápalový a hojivý účinok. Ďalšie jeho významnou vlastnosťou je to, že pomáha alkalizovať organizmus. Acido-alkalická (kyslo-zásaditá) rovnováha je veľmi dôležitá pre naše celkové zdravie. Šťava z mladého jačmeňa Šťava z jačmeňa podporuje zvýšenie obranyschopnosti organizmu, pomáha udržiavať optimálnu hladinu cukru a cholesterolu a tiež v neposlednom rade rad zložiek (beta karotén, vitamín C alebo E) pôsobia ako antioxidanty (prispievajú k ochrane buniek pred oxidatívnym stresom). Mladý jačmeň môžete kúpiť v prípravkoch vo forme tabliet či sypkého prášku. Tento prášok sa zvyčajne rozpúšťa vo vode (150 ml) a slúži na prípravu obľúbeného zeleného nápoja z mladého jačmeňa, ale môžete ho rozmiešať aj vo vhodnej ovocnej šťave. Možno ho tiež pridať aj do studených pokrmov – müsli, šalátov ai. Aby mohol začať priaznivo pôsobiť, je dobré ho užívať po dobu približne dvoch až troch mesiacov. Ďalšie informácie na: www.aloevera-produkty.sk